Muffins aux framboises et crumble revisité

pour 8 muffins 

Ingrédients : 

- 50 grammes de farine 

-18 framboises

-80 grammes de poudre damandes

-4 blancs d'oeufs

-150 grammes de beurre

-140 grammes de sucre glace

-1 pincé de sel 

Préparation: 

-faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'a l'obtention d'une couleur noisette.

-Le laisser refroidir une fois coloré

-Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes.

-séparer les blancs des jaunes. Ajouter les blancs dans la pâte. et y incorporer le beurre noisette. 

-Remplir les moules au trois quart et ajouter deux à trois framboises par moule.

-Faire cuire à 160 degrés 15 minutes environ.