17 novembre 2014
le macaron "le tokyo-rio"
Préparation des coques -Sur un papier sulfurisé, tamiser les 100 grammes de poudre d'amandes et les 100 grammes de sucre glace. Verser le tant pour tant dans un saladier. -Incorporer les 37 grammes de blancs d'œufs dans le tant pour tant et bien mélanger...