minis-galettes de blé noir au saumon

Préparer les minis galettes de blé noir et les tailler en rond avec un emporte pièce.

Couper de fines lanières de saumon fumé.

Dans un bol, mélanger crème fraîche, ciboulette fraîche ciselée, poivre, sel, noix de muscade et quelques gouttes de jus de citron.

Assembler la bouchée...galette, crème et saumon fumé.