Tiramisu aux framboises

Pour 4 personnes

Ingrédients: -2oeufs

                   -225 grammes de Mascarpone

                   -60 grammes de sucre 

                   -20 biscuits roses de reims

                   -120 grammes de framboises

                   -coulis ou confiture de framboise

Préparation: 

-Séparer les Blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les blancs au frais 

-Mélanger dans un saladier ou un cul de poule les jaunes d'oeufs et le sucre. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporer la mascarpone. 

-Monter les blancs en neige et les ajouter ensuite à la préparation au mascarpone.

-Dresser dans un plat ou dans des verrines. Commencer par une couche de biscuits roses préalablement trempé dans un sirop*. Mettre ensuite les      framboises et finir par une couche de crème. Renouveler l'opération une autre fois.

-Mettre bien au frais avant de déguster.

*le sirop peut etre réaliser avec de la confiture fondue dans une casserole avec de l'eau. Ou avec du coulis.