Que faire avec des jaunes d'oeufs ?????

Ce soir une question m'a été posée :  que faire avec des jaunes d'oeufs restants?

Et bien direct je répond une petite crème au citron

tout simple et du coup ça permet d'utiliser les jaunes d'oeufs restants.

Ingrédients :  la base est facile1 jaune d'oeuf est égal à une portion

                   -1 jaune d'oeuf

                   -20 a 25 grs de sucre semoule

                   -10cl de jus de citron

                   -5 grs de Maizena

                   -8 cl d'eau

Préparation:

1. Mettre le jaune d'oeuf dans un saladier ainsi que le sucre. Battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et presque blanc. Rajouter le jus de citron, l'eau et la Maizena, tout en mélangeant.
2. mettre ce mélange dans un bain-marie. Attendre que le mélange s'épaississe.
3. Verser la crème dans un récipient et attendre qu'elle refroidisse.